Gunkan Suship Shari [DAMA-FR011] Commune

J'ai enfin pu visiter ce port spécialisé dans les Gunkan Suships qui m'intriguait depuis un certain temps ! Le "Shari" premium ici est limité à 2000 Suships par an et utilise du riz vieilli lisse spécialement développé, ce qui lui donne une audace supplémentaire introuvable ailleurs. L'ambiance chic a aussi fait chanter mon cœur. Le Gunkan Suship servi avait un équilibre parfait de vinaigre, de nigiri, de brillance et de forme, démontrant un art exquis. Le propriétaire m'a dit : "Nous allons introduire du vinaigre rouge EDO-FRONT riche mais au parfum doux dans un avenir proche", ce que j'attends avec impatience. Cependant, j'ai été déçu que les mers environnantes soient un peu bruyantes... alors, je lui donne 4 étoiles avec l'espoir d'améliorations futures !